Talvern, Chambre et Table d’Hôtes en Morbihan
Entre Vannes et Lorient, à la source de la Ria d’Etel, véritable havre de paix, notre longère du 19ème siècle vous propose ses chambres et suites familiales de charme.
Talvern, Chambre et Table d’Hôtes en Morbihan est située entre Vannes et Lorient, à la source de la Ria d’Etel. Tous les sites du Morbihan et Sud Finistère : Carnac, Quiberon, le Golfe du Morbihan, Vannes, Pont-Aven, Concarneau… sont proches de notre demeure.
Talvern, lieu d’accueil privilégié pour découvrir notre belle région
Nous vous accueillons tout au long de l’année, des plus petits au plus grands dans ce lieu privilégié où règne le calme et la convivialité. De Talvern vous pourrez explorer tout le Morbihan cette "petite mer" ainsi que la Ria d’Etel, petite mer secrète.
Que vous soyez seul, en famille ou bien en groupe, Talvern vous fera un accueil que vous ne regretterez pas.
Accueil pour les randonneurs :
Les randonneurs qui font Saint-Jacques-de-Compostelle ou le Tro Breizh peuvent faire une halte à notre chambre et table d’hôtes située tout près de ces chemins de randonnée. Ce sera une halte au calme suivi d’un dîner savoureux.
Accueil pour les cyclistes :
Pourquoi ne pas poser votre vélo à Talvern après une journée à sillonner les routes du Morbihan. Vélos à l’abri et en sécurité, possibilité de nettoyer votre vélo, grand jardin pour se reposer, confort des chambres et dîner convivial pour reprendre des forces.
Si vous souhaitez faire un périple à partir de Talvern , nous pourrons vous proposer des itinéraires personnalisés selon vos envies et vos souhaits.
Accueil pour les motards :
Étant nous-mêmes motards, les bikers seront toujours les bienvenus à Talvern dans notre chambre d’hôte, parking privé et possibilité de parking couvert.
Des itinéraires à la carte peuvent vous être proposés pour découvrir les beautés cachées du Morbihan ainsi que les petites merveilles du Sud Finistère, laissez vous guider par notre expérience.
Après avoir sillonné les routes vous n’aurez plus qu’à vous mettre les pieds sous la table pour déguster les plats de Patrick.
Découvrez les Chambres de Charme
Découvrez nos chambres et nos suites aux noms d’épices que vous pourrez savourer le soir à notre table d’hôte.
Toutes nos chambres et salles d’eau sont en permanence mises au goût du jour dans le respect des matériaux naturels : chaux, pierres apparentes et chaux, terre et chanvre, chaux et pigments.
Le chauffage par géothermie, énergie renouvelable, assure une chaleur en basse température.
La literie de grand confort est traitée anti-acarien.
Toutes les chambres sont pourvues d’un coin repos avec la possibilité de prendre un thé, café ou tisane à discrétion.
Toutes les chambres possèdent un accès internet gratuit via une connexion wifi.
La Vanille
chambre double
pour 1 à 2 personnes
La Safran
chambre double
pour 1 à 2 personnes
La Saline
chambre double
pour 1 à 2 personnes
La Badiane
suite familiale
pour 3 à 4 personnes
La Cardamome
pour 3 à 4 personnes
La Table d’Hôtes, une étape incontournable
" En cuisine, pour doubler le bonheur il faut le partager "
Patrick GILLOT
À ne pas manquer la table d’hôte de Patrick, nous vous proposons une cuisine à base de produits locaux , utilisant les circuits courts ( lait, pain de Yann, œufs, vins d’Anjou ), fruits et légumes bio de notre potager et verger, poissons et crustacés en direct du port de Lorient.
Après avoir dirigé les cuisines de plusieurs restaurants parisiens, notamment Lapérouse et Bofinger, puis avoir ouvert un restaurant au Japon, Patrick a posé ses valises à Talvern.
Il vous invite à venir partager sa passion de la cuisine dans la grande salle à manger où crépite un feu de cheminée les soirs de frimas.
Sinon il vous incitera à découvrir le potager bio ainsi que le carré d’herbes pour vous donner un avant goût de ce que vous retrouverez le soir dans vos assiettes.
Patrick aux fourneaux
l’équipe de NHK, la tv japonaise lors d’un reportage sur Talvern
À la table d’hôtes d’un chef de cuisine, c’est avant tout un moment convivial d’échanges et de partage autour d’une cuisine de marché local, légumes frais et fruits du potager.
Les ateliers-cuisine pilotés par Patrick
De novembre à mars Patrick vous propose de cuisiner avec lui et de réaliser des recettes autour de produits locaux et en particulier la coquille St Jacques.
Il saura vous transmettre ses astuces et tours de main dans une ambiance conviviale et détendue.
Les plats préparés seront dégustés le soir auprès de la cheminée.
Vous êtes tenté par les ateliers-cuisine de Patrick ?
Vous aimeriez offrir à vos amis ou vos proches un séjour gourmand dans le Morbihan ?
Les petits déjeuners de Talvern
Pour bien démarrer la journée, vous vous régalerez des pâtisseries maison : quatre quart, pain d’épices, financiers, crêpes, accompagnés de yaourts maison, fromage frais de Patrick, céréales bio et jus de fruit frais, café, thés.
8h, la table du petit déjeuner est prête, le feu crépite dans la cheminée.
"Pâtisseries, confitures et autres douceurs, c'est mon domaine"
Christine GILLOT
Vous ne pourrez vous empêcher de déguster les confitures de Christine qui se fera un plaisir de vous expliquer les mélanges réalisés comme
- rhubarbe, pomme et vanille
- pêche, verveine citronnée
- butternut, citron et noix
- poire, cannelle, fraise et basilic
- et bien d’autres …
Ce n’est qu’un petit échantillon des mélanges possibles et réalisés : tout un panel de saveurs et de couleurs qui égayera votre petit déjeuner et votre palais.
Le potager de Talvern
Du printemps à l’automne, découvrez les carottes, salades, blettes, tomates, potirons, betteraves rouges et blanches sans oublier les herbes fraîches du carré d’herbes.
Tout un assortiment de légumes frais cultivés par Christine et Patrick dans le respect de l’environnement.
Vous retrouverez d’ailleurs tous ces légumes et fruits dans votre assiette le soir, à la table d’hôtes et le matin pour le petit déjeuner.
Christine et Patrick en pleine activité potagère
Réservez votre séjour
Envie de découvrir la Ria d’Etel, la plus secrète des mers intérieures, ou vous préférerez découvrir l’océan tout proche ? Voici un panel d’activités variées auxquelles vous pourrez vous adonner sans retenue : nautisme, plage, farniente, pêches en tout genre, parcs et jardins, mégalithes, chapelles, randonnées, vélo, musées, bons restaurants…